ポムの樹Jr.
フードコートで調理・接客
インタビュー：2017年2月
お店の特徴や、担当のお仕事について教えてください。
当店はフードコート仕様のお店となっており、ふわふわトロトロに仕上げた卵に、さっぱり系から濃厚系まで、何種類ものオリジナルソースの組み合わせを楽しめるオムライスのほかに、ドリアなどの隠れた人気メニューなど、種類の豊富さと、専門店の味が自慢です。おひとり様でも利用しやすい店構えで、気軽に立ち寄っていただくことができ、毎日幅広いお客様がお腹を満たしにご来店されます。忙しいのはやっぱり、ランチとディナータイムです。朝はランチに向けて仕込みにとりかかり、昼以降は手の空いた時間にディナーの仕込みと清掃をし、お客様を迎える準備をします。ピークが過ぎたら閉店作業を行い、1日の業務が終了です。
ここで働いて良かったな、と思うことは？
仕事仲間はみんな、とても明るくてフレンドリーな性格で、忙しくても気持ちよく働けるのが当店の魅力です。お客様をお待たせせず、できたてアツアツのお料理を提供するため、忙しい時間は特に、お互いに声をかけ合ってミスを防いでいます。ここで働き始めてから自分の中で一番変わったなと思うことは、仕事に対する意識です。最初は、家から通いやすくて、飲食店って楽しそうだなと思って働き始め、仕事は1人でするものだと思っていました。でも、仕事上でのチームワークがどんなに大切かを体験的に学び、キッチンの中でも様々なポジションを経験し、自分がどんどん成長していけるところに大きなやりがいを感じています。